Ingrédients :
3 œufs
120g de sucre
25g de farine
50g de fécule de pomme de terre

Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine tamisée. Battez les blancs  en neige et  introduisez les délicatement à la préparation. Cuisson au four thermostat 6, pendant  35 minutes.

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