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Salade d'endives aux pommes et aux noix
Ingrédients :
2 endives
1 pomme acidulée
Quelques cerneaux de noix
40 g de gruyère
Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
Vinaigre de noix (1 cuillère à soupe)
Sel
Lavez les endives, essuyez- les et coupez-les en tronçons. Epluchez la pomme et coupez-la en dès.
Coupez le gruyère en petits cubes. Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier.
Préparez la vinaigrette : délayez le sel dans le vinaigre, ajoutez l’huile tout en remuant.
Assaisonnez les différents ingrédients et mélangez avant de servir.
Astuces :
Cette salade peut se réaliser avec de la batavia, de la feuille de chêne.
