Ingrédients :
4 oranges
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de pignon de pin
2 cuillères  à soupe d’huile
1 jus de citron

Pelez les oranges. Les coupez en rondelles, ôtez les pépins et disposez les dans un plat ou des coupelles individuelles.
Pelez et coupez les oignons en fines rondelles. Répartissez les sur les oranges.
Faites une sauce avec le jus de citron et l’huile, la versez sur les fruits. Couvrez le plat d’un papier étirable et mettez au frais. Pour servir, faites griller les pignons à sec dans une poêle. Laissez les refroidir et répartissez-les sur la salade fraîche.

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