Pour 4 personnes

500g de rôti de porc dans le filet

1 oignon

Sel, poivre

Herbes de Provence

Coupez l’oignon en fines lamelles. Salez, poivrez et parsemez le rôti de porc d’herbes de Provence. Mettez-le dans un plat à four accompagné de l’oignon. Couvrez le rôti et mettez à cuire à four chaud th 7  pendant ¾ heure. Pendant la cuisson, arrosez de temps en temps le rôti avec le jus de cuisson. Servez chaud accompagné des lentilles.

Remarque : Les légumes secs sont des aliments très intéressants  au niveau nutritionnel. Ils sont riches en fibres et en  protéines d’origine végétale. De plus, c’est un aliment qui est très économique .Les légumes secs peuvent être consommés régulièrement.( pour les enfants les introduire vers 18-24 mois)

 Lentilles :

60 g de lentilles environ par personne

2 carottes

1 oignon

Sel, poivre, thym, cèleri

1 cube de bouillon de légumes

Pelez et coupez en fines lamelles l’oignon et les carottes. Faites revenir les légumes dans l’huile préchauffée. Ajoutez environ ¾ litre d’eau et portez à ébullition, ajoutez le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Quand le bouillon est en ébullition, versez les lentilles et faites cuire pendant 25 minutes environ.

Servez les lentilles accompagnées de tranche de rôti.

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