Ingrédients :

80 de semoule,

600 ml de lait

3 œufs

50g d’emmental râpé

60g de jambon

1 noisette de beurre

 Sel, poivre, épices

Faites cuire la semoule dans le lait bouillant salé (10min si la semoule est  moyenne).

Ajoutez le fromage râpé, le jambon mixé ou coupé en petits morceaux, les jaunes d’œufs. Assaisonnez avec le sel et les épices. Battez  les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Versez dans un moule graissé. Mettez à cuire à four moyen (th6/7)  pendant 20 minutes environ.

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