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Petits pois aux carottes
Ingrédients : pour 4 personnes
1 kg de petits pois surgelés extra fins
2 carottes
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile
sel, poivre, herbes aromatiques
Pelez les carottes et coupez- les en petits dès. Emincez les oignons.
Faites revenir les oignons et les carottes dans l’huile quelques instants. Ajoutez les petits pois avec un verre et demi d’eau. Salez, poivrez et aromatisez à votre goût .Fermez la cocotte .Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu, et laissez cuire 10 minutes.
Ouvrez la cocotte et servez.
Variante :
Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des dés ou allumettes de jambon, ou des lardons que vous aurez fait fondre dans une poêle.
