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Equivalences
Au quotidien
Lait et produits laitiers
1 portion = 1 verre de lait (120 ml).
1 yaourt.
1 petit suisse de 60 g ou 2 de 30 g.
80 à 100 g de fromage blanc.
20 à 30 g de fromage.
Viandes, poissons, œufs
50 g de viande = 50 g de poisson = 1 œuf.
Céréales et dérivés, pommes de terre et légumes secs
100 g féculents cuits = 100 g (3-4 cuillères à soupe) de riz, pâtes.
100 g (4-5 cuillères à soupe) de légumes secs,
semoule.
40 g de pain (1/6 de baguette).
2 pommes de terre moyenne.
2 cuillères à soupe de purée.
3 biscottes.
Le saviez-vous ?
En équivalence calorique
Une crème au chocolat = 4 yaourts nature.
Une portion de frites = 5 assiettes de pâtes.
Un yaourt au fruit = 4 morceaux de sucre.
Un pain au chocolat contient l’équivalent d’une cuillérée à soupe d’huile et presque autant de calories qu’une demi-baguette de pain !
Connaître ces équivalences permet de varier l'alimentation afin d'éviter qu'elle ne soit trop riche et de rester en bonne santé…
