Pour modifier durablement l’alimentation d’un enfant, il faut prendre le temps de repenser les habitudes familiales : voyez dans la liste ci-dessous si les règles d'or recommandées par les spécialistes vous sont familières et... apprivoisez-les, étape par étape.

Règles d'or pour les enfants

• Prends un vrai petit déjeuner : lait ou laitage + tartine ou céréales + fruit éventuellement.
• Ne saute pas de repas : 3 repas par jour + 1 goûter plus léger.
• Evite de manger devant la télévision.
• Prends le temps de manger doucement, assis, et en famille quand c'est possible.
• Essaye de ne plus grignoter.
• Laisse la sauce dans l'assiette, et la mayonnaise dans le réfrigérateur
• Apprends à goûter à tout ce qui est proposé aux grands repas.
• Bois de l'eau, c'est la meilleure boisson, et un petit verre de jus de fruit par jour. Pas plus !
• Au petit déjeûner comme au goûter, pense au pain !

Règles d'or pour les parents

• Préparez et servez des quantités en rapport avec l'âge et les besoins de l'enfant.

• Ne multipliez pas les tentations et organisez le remplissage des placards et du réfrigérateur avec plus de laitages simples (nature, à base de lait demi-écrémé) que de crèmes dessert ou de laitages trop gras ; plus de pain ou de céréales simples (non fourrées) que de biscuits ou de viennoiseries.

• Cuisinez léger, le moins gras possible, soit "vapeur", soit dans une casserole ou une poêle anti-adhésive avec peu ou pas de matières grasses. Les viandes contiennent déjà des graisses, de même que les poissons gras : ils doivent être cuits avec le moins de matières grasses possible (voir  "cuisiner moins gras").
• N'utilisez pas "à l’aveugle" les matières grasses, que ce soit pour la cuisson, pour les salades ou pour celles qu’on ajoute après cuisson : 1 à 2 cuillérées à café par personne et par repas au maximum.
• Proposez souvent du poisson et préférez les viandes pas trop grasses : bœuf à 5 % de MG, veau, volaille…
• Alternez légumes et féculents d’un grand repas à l’autre (féculents à midi par exemple et légumes le soir avec un peu de pain).
• Réservez les produits "gourmands" pour les jours de fête et ne les stockez pas ! (barres chocolatées, chips, sucreries, sodas et auitres boissons sucrées…).
• Limitez la fréquence des fritures : chips, frites, viandes et poissons panés, nuggets, beignets… les enfants en raffolent, mais ils sont très gras et trop caloriques. Une friture par semaine est un maximum pour ceux qui n'ont pas de problème de poids. Pour ceux qui sont en surcharge, la règle est "le moins possible" !
• Privilégiez les plats "cuisinés maison" et faites participer vos enfants à la cuisine.

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